I. Sfondi i Aplikimit
Kalciumi 2-hidroksi-4-(metiltio)butirat (HMTBa-Ca) është forma e kripës së kalciumit e një analogu hidroksi të metioninës (emri kimik: Kalcium bis(2-hidroksi-4-(metiltio)butirat)). Ai nuk siguron drejtpërdrejt një strukturë amino që përmban azot, por furnizon skeletin e karbonit të metioninës në formën e një analogu hidroksi. Ai shndërrohet metabolikisht brenda trupit për të gjeneruar L-metioninë biologjikisht aktive, e cila merr pjesë në sintezën e proteinave dhe në procese të ndryshme metabolike.
Metionina është një nga aminoacidet kufizuese më të zakonshme në ushqimin e bagëtive dhe shpendëve, veçanërisht i prirur ndaj mungesës në dietat me bazë mielli misri-soje. Për të përmbushur kërkesat ushqyese të kafshëve për metioninë, DL-metionina tradicionalisht është plotësuar në ushqim. Megjithatë, analogët hidroksi të metioninës dhe kripërat e tyre të kalciumit po fitojnë gradualisht vëmendje si burime të reja të metioninës. Krahasuar me DL-metioninën, HMTBa-Ca ofron stabilitet termik dhe përshtatshmëri më të mirë në përpunim, duke e bërë atë më të favorshëm për ruajtjen e lëndëve ushqyese gjatë peletimit të ushqimit dhe përpunimit në temperaturë të lartë.
Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore (EFSA) kreu një vlerësim sistematik të sigurisë dhe efikasitetit të HMTBa dhe kripës së saj të kalciumit, duke konfirmuar sigurinë e tij si një shtesë ushqimore për të gjitha llojet e kafshëve. Nuk lë mbetje në indet ose produktet shtazore dhe nuk paraqet rreziqe të konsiderueshme mjedisore, duke ofruar mbështetje rregullatore për zbatimin e tij në ushqyerjen e kafshëve.
II. Efektet e Zbatimit
Studime të shumta kanë treguar se HMTBa-Ca, si burim metionine, mund të përmirësojë performancën e rritjes së kafshëve dhe efikasitetin e shfrytëzimit të lëndëve ushqyese. Tek derrat, shpendët dhe kafshët ujore, plotësimi me HMTBa-Ca mund të rrisë fitimin mesatar ditor, raportin e konvertimit të ushqimit dhe shfrytëzimin e azotit, duke zvogëluar sekretimin e azotit. Kjo është veçanërisht e dobishme për dietat me pak proteina ose me aminoacide të formuluara me saktësi.
Tek shpendët, suplementet HMTBa-Ca jo vetëm që ndihmojnë në përmirësimin e performancës së prodhimit, por gjithashtu përmirësojnë kapacitetin antioksidues, funksionin imunitar dhe shëndetin e zorrëve. Tek pulat vezë, aplikimi i duhur i tyre ndihmon në ruajtjen e performancës së vezëve dhe përmirësimin e cilësisë së vezëve. Tek kafshët ujore, ndërsa rritet përqindja e përbërësve të proteinave me bazë bimore, mungesa e metioninës bëhet më e theksuar. Hulumtimet tregojnë se HMTBa-Ca mund të shërbejë si një burim plotësues efektiv, duke përmirësuar shkallën e rritjes dhe depozitimin e proteinave në trup.
Si një pararendës i metioninës, HMTBa-Ca mund të nxisë shfrytëzimin e aminoacideve esenciale dhe sintezën e proteinave brenda trupit dhe të përmirësojë përbërjen e trupit duke rregulluar rrugët metabolike përkatëse. Edhe pse efikasiteti i tij i përgjithshëm biologjik është përgjithësisht më i ulët se ai i DL-metioninës, ai prapëseprapë tregon vlerë të lartë ushqyese në kafshë të ndryshme. Në zbatimin praktik, nivelet e duhura të suplementimit mund të hartohen në mënyrë racionale duke përdorur faktorë konvertimi.
III. Mekanizmi i Veprimit
Mekanizmi i veprimit të HMTBa-Ca qëndron kryesisht në rolin e tij si një pararendës i metioninës që merr pjesë në metabolizmin e brendshëm. HMTBa-Ca shndërrohet në L-metioninë në traktin tretës nëpërmjet reaksioneve enzimatike dhe metabolizmit mikrobik. Më pas merr pjesë në sintezën e proteinave, metabolizmin e një karboni dhe rregullimin e sistemeve antioksiduese (siç është sinteza e glutationit), duke luajtur një rol vendimtar në ruajtjen e ekuilibrit të aminoacideve dhe përmirësimin e efikasitetit të shfrytëzimit të lëndëve ushqyese.
Krahasuar me DL-metioninën, rrugët e thithjes dhe metabolizmit të HMTBa-Ca ndryshojnë pak. Struktura e saj analoge hidroksi jep një shkallë stabiliteti në rritje, duke shfaqur veçanërisht karakteristika të caktuara të anashkalimit të rumenit tek ripërtypësit, gjë që ndihmon në rritjen e furnizimit me metioninë të disponueshme për zorrën e hollë.
IV. Speciet kryesore të kafshëve të synuara
1. Derra (Gircërra të zvjerdhur, Derra në fazën e rritjes dhe mbarimit të pulës)
Në ushqyerjen e derrave, metionina është një nga aminoacidet kufizuese. Studimet kanë treguar se suplementimi i HMTBa-Ca në dietat me pak proteina ose të ekuilibruara nga aminoacidet mund të përmirësojë në mënyrë efektive shfrytëzimin e azotit, të nxisë depozitimin e proteinave dhe të zvogëlojë sekretimin e azotit. Krahasuar me DL-metioninën tradicionale, HMTBa-Ca mund të përmbushë kërkesat për metioninë duke përmirësuar njëkohësisht efikasitetin e shfrytëzimit të aminoacideve. Është veçanërisht i përshtatshëm për rregullimin ushqimor gjatë fazës së stresit të ndërprerjes së gjidhënies dhe te derrat me nivele të larta të mishit të ligët.
2. Shpendë (Brojlerë, Pula Pjellëse, Pula të Rritjes)
Në dietat e shpendëve, HMTBa-Ca përdoret gjerësisht për të zëvendësuar ose zëvendësuar pjesërisht DL-metioninën. Hulumtimet tregojnë se suplementimi i tij mund të përmirësojë ndjeshëm fitimin mesatar ditor dhe raportin e konvertimit të ushqimit të shpendëve të vegjël dhe të ndikojë pozitivisht në kapacitetin antioksidues, parametrat imunitarë dhe shëndetin e zorrëve. Tek pulat vezë, suplementimi i duhur i HMTBa-Ca ndihmon në ruajtjen e performancës së vezëve, përmirësimin e cilësisë së vezëve dhe pjesëmarrjen në rregullimin e metabolizmit të proteinave dhe aminoacideve të squfurit, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për vezët me prodhim të lartë.
3. Kafshët ujore (Peshqit, Krustacetë)
Në ushqimet ujore, për shkak të rritjes së përqindjes së përbërësve të proteinave me bazë bimore, mungesa e metioninës është bërë më e theksuar. Studime të shumta tregojnë se HMTBa-Ca mund të shërbejë si një burim efektiv i metioninës në dietat e peshqve (p.sh., levrek, troftë), duke përmirësuar ndjeshëm shkallën e rritjes, shfrytëzimin e ushqimit dhe depozitimin e proteinave në trup. Stabiliteti dhe përshtatshmëria e tij në mjediset ujore i japin atij potencial të mirë aplikimi në ushqimet ujore të formuluara.
4. Ripërtypës (Lopë qumështore, Bagëti, Dele)
Ndryshe nga jo-ripërtypësit, metionina në dietat e ripërtypësve shpesh kufizohet kryesisht nga degradimi nga mikroorganizmat e rumenit, duke i bërë format efikase të plotësimit të metioninës veçanërisht të rëndësishme. Hulumtimet tregojnë se analogët hidroksi të metioninës (përfshirë formën e tyre të kripës së kalciumit) kanë rezistencë të caktuar ndaj degradimit në rumen, duke lejuar një dalje të pjesshme nga fermentimi mikrobik i rumenit dhe shndërrimin në metioninë të përdorshme në zorrën e hollë, duke rritur kështu furnizimin me proteina të metabolizueshme.
V. Përfundim dhe Perspektivë
Si përmbledhje, HMTBa-Ca, si një burim i ri suplementi për metioninë, tregon potencial premtues aplikimi në të ushqyerit e kafshëve. Hulumtimet e ardhshme duhet të përqendrohen më tej në mekanizmat për përmirësimin e efikasitetit të tij biologjik, duke përcaktuar nivele të sakta të suplementimit për specie të ndryshme shtazore dhe faza të rritjes, dhe duke eksploruar efektet e tij sinergjike me aditivë të tjerë ushqyes. Kjo do të nxisë zbatimin e tij funksional dhe efikas në sistemet moderne të ushqimit.
Koha e postimit: 03 shkurt 2026
