Nga hidroliza enzimatike e proteinave bimore —— Produkt i kelatit të mineraleve të vogla në gjurmë të peptideve

Me zhvillimin e kërkimit, prodhimit dhe aplikimit të kelateve të elementëve gjurmë, njerëzit kanë kuptuar gradualisht rëndësinë e ushqyerjes me kelatet e elementëve gjurmë të peptideve të vogla. Burimet e peptideve përfshijnë proteinat shtazore dhe proteinat bimore. Kompania jonë përdor peptide të vogla nga hidroliza enzimatike e proteinave bimore që ka më shumë përparësi: Biosiguri e lartë, thithje e shpejtë, konsum i ulët energjie për thithjen, bartësi nuk është i lehtë për t'u ngopur. Aktualisht njihet siguria e lartë, thithja e lartë, stabiliteti i lartë i ligandit të kelatit të elementëve gjurmë. Për shembull:Kelati i aminoacideve të bakrit, Kelat i aminoacideve me ngjyrë hekuri, Kelat i Aminoacideve të Manganit, dheKelati i Aminoacideve të Zinkut.

Proteina e peptideve të aminoacideve

Një peptid është një lloj substance biokimike midis një aminoacidi dhe një proteine.

Karakteristikat e absorbimit të kelatit të elementit gjurmë të peptideve të vogla:

(1) Meqenëse peptidet e vogla përbëhen nga i njëjti numër aminoacidesh, pikat e tyre izoelektrike janë të ngjashme, format e joneve metalike që kelatojnë me peptide të vogla janë të bollshme dhe ka shumë "vende shënjestër" që hyjnë në trupin e kafshës, i cili nuk është i lehtë për t'u ngopur;

(2) Ka shumë vende thithjeje dhe shpejtësia e thithjes është e lartë;

(3) Sintezë e shpejtë e proteinave dhe konsum më i ulët i energjisë;

(4) Pas përmbushjes së nevojave të funksionit fiziologjik të trupit, kelatet e mbetura të vogla peptide të elementëve gjurmë nuk do të metabolizohen nga trupi, por do të kombinohen me aminoacidet ose fragmentet e peptideve që do të metabolizohen në lëngun e trupit për të formuar proteina, të cilat do të depozitohen në indet muskulore (bagëti dhe shpendë në rritje) ose në vezë (shpendë në fazën e vendosjes), në mënyrë që të përmirësohet performanca e prodhimit të tyre.

Aktualisht, hulumtimi mbi kelatet e elementëve gjurmë të peptideve të vogla tregon se kelatet e elementëve gjurmë të peptideve të vogla kanë efekte të forta dhe perspektivë të gjerë aplikimi dhe potencial zhvillimi për shkak të përthithjes së tyre të shpejtë, antioksidimit, funksionit antibakterial, rregullimit imunitar dhe funksioneve të tjera bioaktive.